Варикозне розширення вен, або варикоз – хвороба, відома сьогодні не з чуток десяткам мільйонів наших співгромадян. Варикоз ніг – нижніх кінцівок – найбільш поширений, хоча точних даних – на жаль! – у російської медстатистики поки немає, але відомо, що жінки хворіють удвічі частіше.
Стінки вен на ногах стоншуються, самі вени деформуються і місцями вибухають вузлами: щоб помітити, що людина хвора на варикоз, не потрібно навіть бути медиком. Зовнішні прояви супроводжуються внутрішніми, набагато більш небезпечними для здоров’я: ноги швидко втомлюються і можуть хворіти, в них постійно відчувається тяжкість, стопи і гомілки набрякають, вночі часто трапляються судоми. При запущеної хвороби з’являються трофічні виразки, не загоюються роками, проте до такого стану себе ще «потрібно довести» – це не трапляється швидко.
У початковій стадії варикоз вен ніг цілком виліковний, але при перших його ознаках до лікаря звертаються далеко не всі. На більш пізніх стадіях розвитку хвороби можна уповільнити, зменшити симптоми, запобігти ускладненням і важкі наслідки, причому навіть без хірургічного втручання. Зміцнення стінок судин – найважливіша складова лікування, і без спеціальної дієти і харчування при варикозі вен ніг тут не обійтися ніяк: навіть найсучасніші та ефективні ліки і процедури подіють лише тимчасово і в комплексі з правильними продуктами.
Що значить харчування при варикозі
Наш сьогоднішній матеріал ми присвятимо правильному харчуванню при варикозі вен на ногах, які продукти потрібно їсти при даному захворюванні кожен день.
Отже. Продукти вибираються ті, що сприяють відновленню нормального кровообігу і лімфотоку, покращують склад крові, усувають або зменшують застійні явища. Меню повинно бути збалансовано таким чином, щоб підтримувати вагу в межах норми: зайву вагу мають більшість людей з варикозом.
Важливий склад харчування при варикозі вен і дієти, вміст вітамінів і мінералів. Є продукти, за допомогою яких можна не тільки зупинити розвиток хвороби, але і значно поліпшити стан вен: виводяться токсини, відновлюється робота життєво важливих органів і систем – навантаження на вени зменшується, а їх стінки зміцнюються.
Основи правильного харчування
Почнемо з води при варикозі. Чистий негазована вода при варикозі життєво важлива: її нестача чревата підвищеним тромбоутворення і може в прямому сенсі привести до трагедії. 1,5 л – мінімум: це саме вода, а не напої або рідина в супах. А взагалі потрібно орієнтуватися на масу тіла: 40 мл на кг ваги, але при підвищенні фізичного навантаження ця норма теж підвищується – так, спортсмену в періоди інтенсивних тренувань можна випивати до 5 л.
Корисні і розвантажувальні дні 1-2 рази на тиждень: для початку хоча б спробуйте зменшити порції їжі, а споживання води збільшити – обмін речовин прискориться.
Необхідно знизити в’язкість крові, тому основа харчування: фрукти-овочі-ягоди-зелень, кісломолочка, рослинні масла, жирна риба і морепродукти, нежирне м’ясо (в т. Ч. Птах), горіхи, цільні крупи. Замість солодощів – мед і сухофрукти, замість кави і чорного чаю – свіжі соки овочів і фруктів, морси, зелений і травний чай – наприклад, імбирний.
Всі страви – у відварному, запеченому або тушкованому вигляді, з мінімальною кількістю солі і жиру. Сніданок обов’язковий; вечеря – за 3-4 години до сну.
Продукти для здоров’я вен
Зараз давайте зробимо акцент на найважливіші продукти при варикозі вен ніг.
Обов’язкові продукти – овочі, ягоди, фрукти
Звичайно насамперед слід включити в харчування проти варикозу вен свіжі овочі, фрукти і ягоди. З фруктів і ягід особливо корисні яскраво забарвлені: цитрусові, обліпиха, шипшина, хурма, ожина, чорниця, вишня, смородина, малина, агрус, суниця, полуниця, лохина, брусниця, журавлина.
При варикозі вен обов’язкові овочеві продукти: кабачки, огірки, листова і пряна зелень, будь-яка капуста, молода кукурудза, зелена квасоля, горошок, гарбуз, томати, болгарський перець, морква та ін. Корисні також соя і продукти з неї: бобові багаті не тільки білком, а й вітаміном Е, що сприяє пружності та еластичності вен і дуже потрібним при варикозі вен ніг.
Із зимових продуктів при варикозі підійдуть заморожені ягоди та овочеві суміші, найкраще місцевого виробництва.
Кисломолочні продукти при варикозі вен
Нежирна ряжанка, натуральний йогурт, кефір, кисле молоко, сир, варенец і інші кисломолочні продукти. Незбиране молоко краще прибрати.
Крупи в харчуванні обов’язкові
Цілісні крупи: при варикозі вен ніг в пріоритеті гречка, вівсянка і ячна, але також корисні велика пшеничне і перловка, коричневий рис з додаванням дикого, жито. Каші з них варіть на воді, заправляйте рослинним маслом (можна ДХІ), додайте мед, сухофрукти (курага, чорнослив, інжир, фініки) і горіхи (фундук, кедрові, волоські, мигдаль): вийде їжа, багата клітковиною, мінералами і антиоксидантами. Багато горіхи багаті рутином (вітаміном Р), що зміцнює стінки капілярів і поліпшує кровообіг, запобігає застій крові в венах. Але не треба їсти горіхи смажені або солоні – тільки сирі, як можна більш свіжі: від залежаних горіхів станеться нещастя, а не користь.
Білок в харчуванні при варикозі вен ніг
Природно, в правильному харчуванні при варикозі вен ніг повинно бути багато білка і корисні (ненасичені) жири, тому риба підійде різна: нежирна (минтай, камбала, навага) і жирна (лосось, палтус, оселедець, сардини і ін.). З морських продуктів, багатих міддю, цинком і йодом – мінералами, які зміцнюють стінки судин, корисні кальмари, мідії, креветки, а морську капусту взагалі бажано додавати в багато страви: салати, запіканки, солянки, супи, випічку. Калорій менше, зате багато природного натрію – можна спокійно обходитися без солі.
При варикозі вен ніг зверніть увагу і на річкову рибу, на зразок коропа, сазана, миня, сома, окуня.
А ось м’ясо беріть нежирне (телятина, птиця без шкірки), не нехтуйте субпродуктами (печінка, нирки, язик, серце). І готуйте нежирний холодець зі свинячих і яловичих ніжок, хвостів і вух: желатин при варикозі вен дуже корисний – адже він зміцнює суглоби і ноги легше витримують навантаження.
Дослідження останніх років показали, що еластичність судин може знижуватися через брак вітаміну D, якого в продуктах харчування не так багато. Однак, крім риби і морепродуктів, їм багаті курячий жовток і яєчний порошок, яйця курей і перепелів (тільки не треба захоплюватися ними надмірно), вже згадане ДХІ (топлене масло), деякі гриби (сморчки, лисички) і сир 50% (чеддер і швейцарський).
Упор на рослинні олії
Рослинні масла повинні становити більшу частину жирів в раціоні. Оливкова і льняне вважаються кращими, але корисно і соняшникова, кукурудзяна, гірчичне, кунжутне, соєва, горіхове та ін.
Що готувати при варикозі
Як правильно скласти раціон харчування при варикозі вен в ідеалі дізнатися у лікаря, а взагалі меню скласти нескладно і самостійно, якщо знати корисні продукти при даному захворюванні.
Денне меню при варикозі вен
суміш сиру з фруктами (сухофруктами) і чай з імбиром – вранці;
на ланч – овочевий салат з рослинним маслом і кислим соком;
на обід – гречаний суп з курячою грудкою, тушковані овочі і компот із сухофруктів;
полуденок – йогурт, невелике яблуко, пара хрустких бездріжджових хлібців;
ввечері – тушкована зелена квасоля з запеченої рибою, салат з помідорів, чай або сік.
Суп вважається при варикозі вен ніг одним з кращих варіантів страв: готуйте супи овочеві і пюре, з кабачками і гарбузом, кольоровий капустою і брокколі, морквою, шпинатом, горошком, баклажанами; нежирні рибні та курячі. Можна додавати картопля, але в запеченому вигляді він буде корисніше.
При набряках ніг допоможуть розвантажувальні дні на фрешах і соках зі свіжих фруктів і овочів. Якщо кишечник погано переносить сокотерапію, можна розвантажуватися на печених яблуках без шкірки, натуральному йогурті і нежирному сирі.
Вранці і замість чаю при варикозі вен добре пити настої і відвари глоду і шипшини, журавлини, листя брусниці, малини і смородини.
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов’язкове!
Дорогі наші читачі. Будь ласка, якщо Вам подобається наш сайт, послухати відгуки щодо оцінку на нього в Яндексі. Відгуки на жіночий сайт Ви можете написати на своїй Публічної сторінці і в яндекс.браузер.
Добрі новини: у нашого сайту вже є відмінні відгуки, подивитися їх завжди можна в адресному рядку яндекс.браузер: там вказано їх загальна кількість і "якість". Ми дуже сподіваємося, що Ваш відгук буде прикрашати адресний рядок браузера – будь ласка, не проходьте повз. Допоможіть нам стати краще! Ми всіх Вас дуже любимо, бажаємо Вам міцного здоров’я, багато радості в житті і щастя!
Інформація в даній статті носить ознайомчий, а не рекомендаційний характер. Будь ласка, не займайтеся самолікуванням, обов’язково консультуйтеся з фахівцем.